lunes, 2 de febrero de 2009

Alergias alimentarias control europeo

Ciclista en el suelo con botella © Xavier Landa/gourmet-image

Según la UE, el 8% de los niños europeos y el 3% de los adultos padecen algún tipo de alergia alimentaria, por ejemplo a la lactosa o a los cacahuetes. En España, la incidencia se ha multiplicado en los últimos 25 años. Las reacciones de su ingesta son de lo más variadas pudiendo provocar hasta la muerte en los casos más graves. A partir del 2005, los productos alimenticios vendidos en la UE están obligados a detallar en sus etiquetas todos sus ingredientes y a enumerar aquellos que puedan causar alérgias.

Para saber más:
Libro Blanco sobre seguridad alimentaria
Consumer Voice (revista sobre la política de los consumidores de la Unión Europea)
Sitio web de la Comisión Europea sobre seguridad alimentaria
Sitio web de la Comisión Europea sobre agricultura y alimentación
Sitio web de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

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